Día mundial de la inocuidad de los alimentos

La Agencia de Seguridad Alimentaria de la Municipalidad de Reconquista adhiere a la celebración del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, proclamado por la Asamblea General de las Naciones Unidas (ONU) y que se celebra cada 7 de junio, bajo el lema “las normas alimentarias salvan vidas”.

Estas disposiciones no sólo ofrecen a agricultores y elaboradores orientación sobre la manipulación higiénica de los alimentos, sino que definen también los niveles máximos de aditivos y contaminantes, entre otros componentes, que pueden ser consumidos con seguridad.

ASSAL Reconquista tiene como propósito primordial proteger la salud de nuestra comunidad, trabajando especialmente en materia de asesoramiento y capacitación de productores, intermediarios, comercializadores y consumidores, respecto de su rol en la prevención de las enfermedades trasmitidas por alimentos.

Con ese objetivo realiza cursos de formación en instituciones educativas y entidades del sector, acciones periódicas de toma de muestras de vigilancia, para verificar y determinar la aptitud para el consumo a través de análisis de laboratorio, además de las auditorias en establecimientos comerciales y unidades de transporte, velando por el cumplimiento permanente de las leyes alimentarias.